Celozrnné pirohy s bryndzou

Celozrnné pirohy plnené bryndzou a jarnou cibuľkou.

Ingrediencie 

Cesto

• 300 g celozrnná múka
• 1 vajíčko 
• soľ
• uvarené zemiaky
• voda

Náplň

• 250 g bryndze
• hrsť pažítky
• soľ
• čierne korenie

Postup

1. Múku preosejeme pridáme soľ, vajíčko, nastrúhané uvarené zemiaky a vodu. Vytvoríme kompaktné cesto, ktoré vyvaľkáme a nakrájame na rovnaké kocky a naplníme bryndzovou plnkou. Okraje potrieme vodou, aby nám držali pokope a vytvoríme vidličkou okraje.
2. Do vriacej osolenej vody vložíme pirohy a varíme kým nevyplávajú na povrch. Keď sú uvarené premiešame ich spolu s maslom, aby sa nezlepili dokopy. Navrch dáme kopček kyslej smotany a na jemno nakrájanú jarnú cibuľku. Dobrú chuť ! :)