Hokkaido polievka

Tekvicová krémová polievka so zázvorom.

Ingrediencie 

• 1 kg Hokkaido tekvice
• 1 väčšia cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice olivového oleja
• soľ
• čierne korenie
• zázvor
• 600 ml vývaru

Postup 

1. Tekvicu môžeme, ale nemusíme ošúpať. Ja som ju nešúpala nakoľko sú v nej vitamíny. Nakrájame na menšie kocky, pridáme nakrájanú cibuľu s cesnakom a všetko orestujeme spolu v hrnci na olivovom oleji. Zeleninu zalejeme vývarom (môže byť zeleninový, kurací), ja som dala kurací nakoľko je v ňom viac chuti. 
2. Keď je zelenina mäkká rozmixujeme ju dohladka a pridáme nastrúhaný zázvor, aby polievka nebola príliš ostrá, dochutíme soľou a čiernym korením. Na záver môžeme pridať smotanu, alebo balsamico redukciu. Dobrú chuť ! :)