Tagliatelle s lososom

Chilli tagliatelle s lososom a kôprovou omáčkou

Ingrediencie

• 450 g chilli tagliatelle cestovín
• 500 g lososa bez kože
• 1 menšia cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• čerstvé bylinky (ja som použila kôpor a rozmarín)
• soľ
• čierne korenie
• 250 ml smotany na varenie
• 1 PL dijónskej horčice
• 2-3 PL kôprovej horčice Ikea
• citrón
• 100 ml bieleho suchého vína
• 2 PL domáceho bylinkového masla

Postup

1. Tagliatelle cestoviny uvaríme podľa návodu na obale. Lososa opečieme na bylinkovom masle spolu s celými strúčikmi cesnaku a čerstvom rozmaríne približne 2 minúty z oboch strán, aby ostal šťavnatý, pokvapkáme citrónom.
2. Cibuľu si nakrájame na jemno a orestujeme na bylinkovom masle, pridáme biele víno a smotanu na varenie. Necháme spolu zredukovať a pridáme na jemno nakrájané bylinky podľa chuti. Na záver pridáme kôprovú horčicu a dijónsku horčicu a prípadne dochutíme soľou a čiernym korením. 
3. Cestoviny zmiešame spoločne s omáčkou a navrch pridáme na kúsky natrhaného lososa a plátok citróna. Dobrú chuť ! :)