Tatratea cake

Koláč s likérom z ibišteka a červeného čaju.

Ingrediencie

Korpus

• 200 g hladkej múky
  
• 100 g práškového cukru
  
• 80 g zmäknutého masla
  
• 1 vajíčko
  

Plnka

• 200 ml likéru Tatratea
  
• 250 g tvarohu
  
• 500 g jahôd (môžete zvoliť aj maliny)
  
• 2 lyžice medu
  

Postup

1. Do misy pridáme preostiatu múku spolu s práškovým cukrom, pridáme maslo, ktoré musí byť izbovej teploty, aby sme ho vedeli ľahšie zapracovať do sypkých ingrediencií. Klasické maslo môžeme nahradiť ghee maslom, ktoré tiež veľmi rada používam v kuchyni. Vajíčko zapracujeme do cesta, no môžeme ho vynechať úplne. Hmotu zabalíme do potravinárskej fólie a cesto dáme odležať do chladničky minimálne na pol hodinu. Vychladené cesto poprašíme múkou a vyváľame na požadovanú veľkosť. 
   
2. Rúru si predhrejeme na 180° a základ pečieme približne 15 minút, nezabudnite cesto prepichať vidličkou, alebo naň vysypať pekárske keramické guľôčky, aby nám nevzrástlo počas pečenia. 
   
3. Na plnku potrebné ingrediencie mixujeme tyčovým mixérom, a keď je hmota homogénna pridáme likér a med. Pár jahôd si necháme na ozdobu. Koláč pečieme pri rovnakej teplote cca 20-25 minút, prípadne odskúšame či je upečený pomocou špáradla. 
   
4. Koláč dozdobíme jahodami a práškovým cukrom, dobrú chuť ! :)